ACEITE VIRGEN EXTRA ARBEQUINA

44.50 IVA INCLUIDO

Producción integrada
Aceite elaborado a partir de aceitunas de la variedad arbequina. Procedente de la comarca de Puente Genil, Córdoba. Es un aceite de una muy baja acidez, apenas superando 1 décima a principios de campaña. Esto es debido al estricto control de la aceituna desde que es recogida del árbol y hasta que el producto es elaborado. Aceite de pago, lo que facilita la optimización de los tiempos durante todo el proceso.

Marquesita Hojiblanca es un aceite todo-terreno. Un grandísimo aceite para uso en crudo y, al mismo tiempo, uno de nuestros grandes aliados en cocina, con un comportamiento increíble.  Aceite sin filtrar (en rama), de tonos verdes opacos en sus primeros meses.


No contiene alérgenos.


Origen: Puente Genil. Córdoba.
Botella de Pet de 5 litros

SKU: 103162-1 Categoría: Etiquetas: ,
 

Descripción

ACEITE VIRGEN EXTRA HOJIBLANCA EN RAMA

 

PRODUCCIÓN INTEGRADA

 

Nuestra apuesta más segura para el día a día. Se trata de una de las variedades más contrastadas de la región de Córdoba, la más que conocida Hojiblanca.

Procede de la comarca cordobesa de Puente Genil, sin duda, una de las regiones españolas donde esta variedad produce un aceite de oliva virgen extra con unos matices de sabor envidiables.

Se trata de un producto de los denominados de producción integrada y envasado en rama, es decir, no pasado por filtro alguno. Por este motivo, su aspecto es turbio, principalmente en los primeros meses de año. Sobra decir que, lo que motiva este aspecto, no es otra cosa que la pulpa de la aceituna en suspensión. Está tratado de manera responsable y ecológica, aunque todavía no certificado como tal.

En cuanto a su sabor, debemos decir que se trata de un aceite de oliva de matices herbáceos y frescos. Es un producto exquisito con un contraste equilibrado y armónico.  Posee cuerpo, presenta notas de hierba fresca en nariz  y en boca nos trae recuerdos de almendra amarga.

Su sabor es, como decimos, equilibrado de principio a fin. En ningún momento presenta estridencias, su amargor es ligero y agradable, además compensado con los tonos frutados que lo envuelven.

Un producto increíble para tomar en crudo con pan o para aderezos de todo tipo, pero con un comportamiento sobresaliente si lo necesitamos utilizar en cocina. Sus características le permiten tolerar las altas temperaturas en sartén de una forma envidiable. A diferencia de otras variedades, especialmente la prestigiosa arbequina, como es el caso de nuestro Isul, también en rama, Marquesita hojiblanca se presta a todo tipo de usos y siempre responde.

Aceite-Marquesita-Pet-5-litros-en-rama

Información adicional

Peso0.500 kg

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