PALETA IBERICA 100% PURO BELLOTA MALDONADO

195.00 IVA INCLUIDO

Manuel Maldonado ha dedicado toda su vida a la cría de cerdos de una de las razas más prestigiosas en el mundo del producto ibérico: la raza Lampiño. Sus animales viven en una dehesa de enormes dimensiones, gozando de varias hectáreas de terreno por cada animal. El hecho de vivir en estado salvaje facilita que los jamones, paletas, y resto de productos de la gama, gocen de una calidad extraordinaria.

Esto es debido a la alta cantidad de ácido oleico que son capaces de generar sus músculos. Precisamente, este alto contenido en ácido oleico, no sólo lo convierte en un producto enormemente saludable para el consumo humano, sino que lo dota de un sabor inigualable. 

Sobra decir que se alimentan de forma natural, de bellota, hierbas y raíces. Cuando comienza el período de la montanera o engorde, tienen capacidad para llegar a consumir hasta 10 kg de bellotas por día. De hecho, al finalizar este período, estos cerdos pueden llegar a multiplicar por 3 su peso.

Generalmente comienzan la montanera con unos 70 kg de peso, y en algunos casos llegan a superar los 200 kg al finalizar ésta.

No contiene alérgenos.


Origen: Alburquerque, España.
Peso aproximado: 4,5 / 5 Kg.

SKU: PAL1 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

PALETA IBÉRICA 100% PURA DE BELLOTA MALDONADO

 

La calidad de los jamones y paletas ibéricas de Maldonado vienen marcadas por diversos motivos: En primer lugar la raza de los animales de los que proceden: Lampiño. Como no puede ser de otra manera, porque la pureza de su linaje está fuera de toda duda, y es que, durante toda la línea ancestral, ninguno de sus antecesores han sido jamás cruzada con animales de otra raza.

Por último, conviene destacar el proceso de elaboración de estos productos, totalmente artesanal. Durante su proceso, se ha utilizado una cantidad de sal mucho más baja de la habitual, lo que le confiere un sabor extraordinario.

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Información adicional

Peso3 kg
Dimensiones90 × 60 × 91 cm

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