Qué es La Oleoteca
La Oleoteca nace como un espacio de selección y criterio alrededor del aceite de oliva.
No para vender más, sino para ayudar a entender mejor.
Para dar contexto, diferenciar proyectos y ofrecer productos que tengan sentido, no solo presencia.
El origen
El proyecto comienza en 2012, ligado a la distribución de aceites de oliva virgen extra y al contacto directo con productores, profesionales y pequeños proyectos.
Ese contacto continuo con el origen fue definiendo algo esencial: no todo el aceite sirve para lo mismo, y no todo debería presentarse de la misma manera.
El criterio
Desde nuestros inicios, siempre tuvimos claro que, uno de los objetivos fundamentales del proyecto, pasaba por realizar una exclusiva selección de la materia prima, que nos permitiese ofrecer a nuestros clientes un producto con unos altos estándares de calidad.
Desde el inicio, La Oleoteca se ha construido a partir de un criterio claro: seleccionar la materia prima con rigor y sin atajos.
El origen de nuestros aceites no se limita a una zona geográfica concreta.
Dependiendo de la variedad, del perfil sensorial o del uso al que vaya destinado, seleccionamos el aceite que mejor se adapta a cada necesidad, con independencia de su procedencia.
De este modo, trabajamos con aceites que expresan con claridad tanto la variedad como el territorio del que proceden.
El proceso
El proceso es tan importante como el origen.
La recolección, el transporte, la elaboración y el envasado forman parte de una misma decisión: preservar la identidad del aceite.
En un país como España, con una enorme producción de aceite de oliva virgen extra, creemos que la diferencia no está en producir más, sino en hacerlo mejor.
Por eso, en La Oleoteca ofrecemos únicamente productos en los que confiamos.
Aceites recolectados en el momento adecuado, elaborados con métodos respetuosos y pensados para mantener intacta su calidad y carácter.
No buscamos un catálogo amplio, sino una selección coherente.